小哈自製韭菜水餃
"I'm f**king proud of myself. I think I'll make my mom cry." 是我在臉書上最新的動態。
這星期二開始，我就忍不住跟親愛的煩妳莎姊姊說：可惡，我真的好想吃韭菜水餃喔，昨天晚上竟然想到睡不著。煩妳莎一句：自己包啊！明知道小哈經不起激，一句話就讓我下定決心，這一週一定要吃到韭菜水餃！（握拳）
小哈包過水餃，但是從來沒有自己處理過餡料，這可是處女作喔，不過還好科技發達，拜一下股溝大神就有看不完的食譜。而且一方面貪心，想說要包就多包一點，可是多包又怕小冰箱擺不下，所以就找樓上和善的台灣人（明明跟人家沒有很熟:p）問他想不想吃水餃。還硬要逼人家接受我自己想吃的韭菜+牛肉的組合，一整個就是機車哈！！XD
今天就是期待已久的週五，下課吃完中餐，就飛也似的去買了材料。
韭菜水餃材料：
豬牛混合絞肉 1 Kg（純牛絞肉好貴 = =）
韭菜 3 把
青蔥 1 把
生薑 1 大塊
雞蛋 1 顆
調味料：
醬油 4 大匙
胡椒鹽 隨便
因為一個人出門在外，又不擅長做菜，所以我的調味料非常陽春，如果齊全的人還可以多加些香料或香油，味道會更棒。作法基本上就是把韭菜和青蔥切碎備用，生薑磨成泥，然後連雞蛋、絞肉全都丟到鍋子裡使勁攪拌，再加上調味料，把餡料揉得黏黏的就成了。因為小哈喜歡結實的口感，所以絞肉之前還先丟進冷凍庫半小時，拿出來果然很結實，可是攪拌時手有凍傷的feel～ o(〒﹏〒)o
不過包水餃時還滿悶的，日本不流行吃水餃，所以超市裡的餃子皮都很薄又很乾，有一些甚至我捏用力一點就碎掉，或是多包點餡就破了，很討厭，難道要逼我連餃子皮都自己搞嘛？！但是看看成果，還是忍不住嘴角上揚。（滿足）
今天總共包了110顆水餃，總成本2129yen，平均一顆19yen，媽呀！有夠貴，這成本還真不是普通高。大概我太貪心硬是要吃韭菜牛肉水餃，只能說純粹是心靈滿足，自爽用。╮(－_－)╭
晚餐當然就是現包的水餃啦，除了日本薄到最高點的該死餃子皮口感不得我心外，其他都很棒，唉唷！超High的啦～
9 comments:
大人冤枉啊～～我沒有激你啊（你真的敏感，嘖嘖）我是帶著愛與關懷的語氣說：自己包啊（你可以的）
話說回來，我都快哭了，哈媽應該很感動吧～～
又，這是餛飩皮？透明到餡料都看得到，水喔！
是嘛？我還以為煩妳莎姊姊想喚醒住在我身體裡的戰神。LOL
小哈剛打電話回家：
小哈：我今天下午包了110顆韭菜水餃喔！
哈媽：哇～好厲害喔。可是怎麼在家什麼都不會，出了門什麼都會？
小哈：唉唷～媽媽這麼厲害，我在家怎麼派得上用場啦！
然後就聽到哈媽滿足的笑聲了。XD
日本餃子皮都這樣薄，很討厭。
小哈敏感+1
一顆19yen的成本不會很高呀，現在有的生水餃一顆都要4塊，而且還不是牛肉的喔！
蝦咪？！生水餃一顆這麼貴？是包蝦子還是螃蟹啊？= =
唉呀呀！妳真是吃水餃不知水餃價！蝦仁高麗菜水餃有的都一顆七塊大洋!
話說回來，牛絞肉該不會是那令人聞風喪膽的美國牛吧？(挑眉)
ML, 說不定小哈是用日本和牛. 很高檔哦! 小哈, 你在包水餃的時候都在做什麼呢? 你的水餃分幾餐吃呢? 會不會做窩貼呢? 看到水餃, 讓我想起每當我媽要遠行之前都會為我包很多水餃, 然後放在冰箱裡, 我要吃的時候就拿幾個來煮. 有時候還會拿來煎一下. 水餃又方便又好吃, 真的是中國人偉大的發明哦!! 哇哈哈!!!
To Mei-Ling,
老實說，我沒有仔細看牛肉是哪來的耶（抖）
To 小鈺：
你好像粉絲喔 XD，待我來認真回答你的問題。
1)包水餃時都在聽張惠妹唱歌。
2)我包了110顆，可以分一半，然後就分裝成五包，凍在冷凍庫，愛啥時吃就啥時吃囉。
3)鍋貼我有試過啊，可是技術不佳，沒辦法煎得很漂亮。沒關係日本的餃子的王將就不錯吃了，小鈺明年來一定有機會吃到。
4)英文裡叫dumpling的這麼多，餃子真的是最好吃的，捷克的dumpling根本就是XX，噁。
那麼仔細又認真的回應讓我覺得好感動哦!!!
謝謝你, 小哈!!
王將餃子便宜嗎? 算是那種適合學生吃飯的地方嗎? 不知道川崎有沒有!?
現在我媽已經開始每天唸我說:"你最好在去日本之前學做一點菜." 唉~ 我想出發之前會有很多事要做.
現在在受2級文法煎熬之中,可是沒力了!! 不太想看了!! 快給我一點刺激吧!
王將算便宜啊，餃子要兩份才吃得飽，大概400或500yen。一般的餐也是差不多在500~800yen之間，這在日本算很評價的，而且比一般日本中華料理好吃。XD
聽你媽的準沒錯，還是多學兩招吧。不然來到這裡，要省錢就是要自己煮，不多學一點，招術很快就用完了...哈！
二級文法...（拍拍）請加油，等到你要考一級就知道了，兩者差距有台灣海峽這麼大。LOL 我現在懷疑自己年紀大了記憶力遽減（雖然本來記憶力就不好），一級文法完全背不起來，而且平常根本用不到才糟糕，只能死背。= =
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