香香濃濃的肉醬，淋在剛煮好的麵條上，
紅澄澄的醬汁，再搭配上香Q彈牙的義大利麵，
你能說這不是人生一大享受嘛？！
話說SCM的大好人老闆布萊恩，
有天提到他之前多年生活在歐洲，
最引以為傲的名菜就是義大利肉醬麵。
正值廚藝青春期(註一)的小哈，
當然要趁機跟布萊恩先生討教一下，
這道讓他自己都忍不住驕傲的起來菜囉。
可惜後來實在是時間不夠，沒機會讓布萊恩
先生下廚親自示範，小哈只好自己找個週末，
拿帥帥學長和親愛的桃子姐來做實驗。
材料：
蒜頭、洋蔥(多一點好吃)、豬牛混合
又帶點肥肉的絞肉、義大利麵醬、牛奶，
當然還有絕對不能缺少的義大利麵。
作法：
蒜頭先爆香，再加上洋蔥稍微炒熟，
接著下絞肉，炒熟炒散，重點一來了，
調整為小火，蓋上鍋蓋，把絞肉燜燉
二至三小時。
之後看到肉醬上，浮著一層晶瑩剔透
的油花，真是叫人著實的興奮啊。
重點二，這時候倒下一大杯的牛奶，
大火將牛奶煮滾，再攪一攪，
肉醬就大功告成，相當簡單吧。
還有最後一個步驟，一定要將麵
倒到肉醬裡去小小拌炒一下，
這樣才會真正入味，達到醬麵合一的境界。
辛苦的等待，是值得的！
真的很好吃喔，沒話說，簡單的作法，
除了要燉很久麻煩點外，味道還真是
沒話說。不過....如果捷克的豬肉味道
不要那麼重，就更完美了。>o<
台灣豬肉那麼好吃，請大家一定要試試看～
猴子也會的義大利麵教室，謝謝收看～ XD
註一：對下廚感到很好奇的時期 瞎掰by小哈
